Одно из главных правил связано с завтраком: ребенок не должен уходить в школу голодным. Важно найти время для утреннего приема пищи в кругу семьи — это поможет сформировать у детей привычку завтракать. Традиционные блюда для начала дня известны всем: это каша, омлет, бутерброды, овощи и фрукты, йогурт, чай или какао.
Второе основное правило — исключить из рациона фастфуд и по возможности сократить до минимума блюда с высоким содержанием сахара, соли и жиров. «Их нежелательно подавать на завтрак, как, впрочем, и в другое время суток», — подчеркнула Антонина Стародубова. Также рекомендуется ограничивать употребление сладких напитков, в том числе и сока. Жажду лучше утолять водой.
Здоровый рацион ребенка должен обязательно включать фрукты и овощи, пищу с высоким содержанием сложных углеводов (например, цельнозерновой хлеб и каши) и полноценного белка (нежирное мясо и рыба).
Самый здоровый режим питания, который позволит сохранить здоровье на долгие годы, — это частые приемы пищи небольшими порциями. Есть рекомендуется четыре — шесть раз в день. Помимо основных приемов пищи — завтрака, обеда и ужина — школьникам необходимы перекусы: второй завтрак, полдник и что-нибудь перед сном, например кефир на ночь. При этом нужно помнить, что плотно питаться на ночь крайне нежелательно. Для перекусов отлично подойдут орехи (если нет аллергии), зерновые хлебцы, фрукты или овощи.
Как приучить ребенка к здоровой пище? Для этого потребуется терпение, время и готовность подавать личный пример. Новые полезные продукты можно вводить в рацион школьника небольшими порциями. Хорошая идея — вызвать у ребенка интерес к новым блюдам: рассказать историю происхождения продукта или привлечь к совместному приготовлению еды.